ANTIPASTI
- Tartare di filetto di manzo 59 PLN
Siekana polędwica wołowa / majonez truflowy / żółtko / lardo / shimeji
- Gamberi 52 PLN
Krewetki / białe wino / masło / czosnek
- Insalata con salmone e formaggio di capra 37 PLN
Sałata / kozi ser / łosoś gravlax / cykoria / fenkuł / pomarańcza / sos z palonej cytryny
- Zuppa fredda di barbabietola 29 PLN
Chłodnik z buraka / kozi ser / burak pieczony / ogórek / ziemniak
- Burata con asparagi e cetriolo 45 PLN
Burrata / szynka parmeńska / świeża morela / majonez koperkowy
- Selezione di formaggi 48 PLN
Deska włoskich serów
PRIMI
- Pappardelle con spalla di manzo 58 PLN
Pappardelle / łopatka wołowa / pieczarki / oliwa truflowa / grana padano
- Fettuccine con cozze e salsa di pomodoro 52 PLN
Fettuccine / mule / czosnek / białe wino / sos pomidorowy
- Fettuccine con purea di peperoni 45 PLN
Fettuccine / pieczona papryka / pistacje / ser feta / grana padano
- Fettuccine con gamberi 57 PLN
Fettuccine z krewetkami / fenkuł / chilli / pomidory San Marzano
- Ravioli con spinaci e ricotta 54 PLN
Ravioli ze szpinakiem i ricottą / szpinak / sos śmietanowy / grana padano / oliwa porowa
SECONDI
- Risotto primavera con asparagi 45 PLN
Risotto primavera / groszek / fasolka edamame / cukinia / grana padano
- Orata con patate novelle e salsa cremosa 76 PLN
Dorada / młode ziemniaki / szczypiorek / sos kremowy / groszek / fasolka edamame
- Bistecca 125 PLN
Polędwica wołowa / puree z topinamburu / mini warzywa / pieczony ziemniak / jarmuż / demi glace
- Filetto di cervo 121 PLN
Polędwica z jelenia / zapiekanka warzywna / arancini grzybowe / puree z selera / demi glace rozmarynowy / grzyby shitake
- Petto d'anatra con patate gratinate 74 PLN
Pierś z kaczki / gratin ziemniaczany / puree z buraka / marchew z anyżem / orzech laskowy / szparagi
DOLCI
- Tortino al cioccolato 28 PLN
Fondant czekoladowy / toffi / wiśnie / lody
- Semifreddo alle noci con mandorle 25 PLN
Parfait z orzechów włoskich / lody z zielonej herbaty / śliwka / brioszka cytrynowa / migdały
- Mousse al cioccolato bianco 27 PLN
Mus z białej czekolady / kruszonka czekoladowa / świeże owoce / sos z owoców leśnych i dzikiej róży
MENU DEGUSTACYJNE
309 PLN (dla dwóch osób)
Amuse bouche
Domowe pieczywo / marmolada z cebuli
Łosoś gravlax / majonez koperkowy / smażony kapar
Antipasti
Burrata / szynka parmeńska / świeża morela / majonez koperkowy
Primi
Ravioli ze szpinakiem i ricottą / szpinak / sos śmietanowy / grana padano / oliwa porowa
Intermezzo
Granita ogórkowa
Secondi
Risotto / sos pomidorowy / krewetki / fenkuł
Polędwica z jelenia / puree z selera / arancini grzybowe / gratin warzywny
Pre deser
Ciasto filo / krem cytrusowy / toffi / pistacje
Deser
Mus z białej czekolady / kruszonka czekoladowa / świeże owoce / sos z owoców leśnych i dzikiej róży
- Pairing win 65 PLN / OS.
Menu degustacyjne dostępne jest codziennie od godziny 17:00.
Degustacja obowiązuje cały stolik.