ANTIPASTI
- Tartare di filetto di manzo 59 PLN
Siekana polędwica wołowa / majonez truflowy / żółtko / lardo / shimeji
- Gamberi 52 PLN
Krewetki / białe wino / masło / czosnek
- Insalata con salmone e formaggio affumicato 43 PLN
Sałata / łosoś gravlax / wędzony twaróg / pomarańcza / rzodkiewka / chips z fioletowej marchewki /szparagi / ogórek / dressing z palonej cytryny
- Crema di porri 29 PLN
Krem z pora / smażony por / jarmuż / kozi ser / oliwa porowa
- Burrata con Prosciutto Crudo e carciofi 45 PLN
Burrata / Prosciutto Crudo / piklowana cykoria / powidło śliwkowe / karczochy / majonez porowy
- Selezione di formaggi 48 PLN
Deska włoskich serów
PRIMI
- Pappardelle con spalla di manzo 59 PLN
Pappardelle / łopatka wołowa / pieczarki / oliwa truflowa / grana padano
- Fettuccine al pesto di spinaci e burrata 52 PLN
Fettuccine / pasto szpinakowe / burrata
- Fettuccine con gamberi 59 PLN
Fettuccine z krewetkami / fenkuł / chilli / pomidory San Marzano
- Tortellini con barbabietola e ricotta 52 PLN
Tortellini z burakiem / ricotta / grana padano / orzechy laskowe
SECONDI
- Risotto ai pomodori secchi 48 PLN
Risotto / suszone pomidory / sos pomidorowy / masło / kozi ser / grana padano / pietruszk
- Risotto alla pescatora 66 PLN
Risotto / mule / kalmary / krewetki / sos pomidorowy / chilli /grana padano
- Trota con asparagi e cozze 78 PLN
Troć / sos kremowy / groszek cukrowy / szparagi / mięso z małży / groszek
- Bistecca 129 PLN
Polędwica wołowa / szparagi w szynce parmeńskiej / puree z selera / marmolada z czerwonej cebuli / demi glace
- Filetto di cervo 127 PLN
Polędwica z jelenia / gratina ziemniaczana / puree z kalafiora / demi glace wiśniowy
- Petto d'anatra con asparagi 76 PLN
Pierś z kaczki / szparagi / puree z karmelizowanego kalafiora / krokiet z konfitowaną nogą z kaczki
DOLCI
- Tortino al cioccolato 30 PLN
Fondant czekoladowy / wiśnie / lody
- Crostata di mele 29 PLN
Tartaletka / jabłko z cynamonem / krem cytrusowy / orzechy laskowe / kruszonka czekoladowa / sorbet malinowy
- Mousse al cioccolato bianco 28 PLN
Mus z białej czekolady / kruszonka czekoladowa / świeże owoce / sos z owoców leśnych i dzikiej róży
MENU DEGUSTACYJNE
329 PLN (dla dwóch osób)
Amuse bouche
Domowe pieczywo / marmolada z cebuli
Łosoś gravlax / majonez porowy
Antipasti
Krem z pora / smażony por / jarmuż / kozi ser / oliwa porowa
Primi
Ravioli z dziczyzną / grana padano
Intermezzo
Kompot z suszonych śliwek i daktyli / powidło śliwkowe
Secondi
Risotto / sos pomidorowy / krewetki / fenkuł
Pierś z kaczki / gratina ziemniaczana / puree z karmelizowanego kalafiora / szparagi
Pre deser
Ciasto filo / krem cytrusowy / toffi / pistacje
Deser
Mus z białej czekolady i dyni / kruszonka czekoladowa / świeże owoce
- Pairing win 75 PLN / OS.
Menu degustacyjne dostępne jest codziennie od godziny 17:00.
Degustacja obowiązuje cały stolik.
