ANTIPASTI
- Tartare di filetto di manzo 59 PLN
Siekana polędwica wołowa / majonez truflowy / żółtko / lardo / shimeji
- Gamberi 52 PLN
Krewetki / białe wino / masło / czosnek
- Insalata con salmone e formaggio di capra 37 PLN
Sałata / kozi ser / łosoś gravlax / cykoria / fenkuł / pomarańcza / sos z palonej cytryny
- Crema di mais con olio di oliva al porro 29 PLN
Krem z kukurydzy / kukurydza / mascarpone / popcorn / oliwa porowa
- Burrata con Prosciutto Crudo e carciofi 45 PLN
Burrata / Prosciutto Crudo / piklowana cykoria / powidło śliwkowe / karczochy / majonez porowy
- Selezione di formaggi 48 PLN
Deska włoskich serów
PRIMI
- Pappardelle con spalla di manzo 58 PLN
Pappardelle / łopatka wołowa / pieczarki / oliwa truflowa / grana padano
- Fettuccine con cozze e salsa di pomodoro 54 PLN
Fettuccine / mule / czosnek / białe wino / sos pomidorowy
- Fettuccine con pasta di tartufo e funghi shitake 52 PLN
Fettuccine / pasta truflowa / grzyby shitake / grana padano
- Fettuccine con gamberi 57 PLN
Fettuccine z krewetkami / fenkuł / chilli / pomidory San Marzano
- Ravioli con cipolle caramellate 52 PLN
Ravioli z karmelizowaną cebulą / ricotta / prażona cebulka / grana padano
SECONDI
- Risotto con barbabietola rossa e formaggio di capra 48 PLN
Risotto / burak / orzech laskowy / kozi ser
- Risotto alla pescatora 64 PLN
Risotto / mule / kalmary / krewetki / sos pomidorowy / chilli /grana padano
- Orata con patate novelle e salsa cremosa 76 PLN
Dorada / młode ziemniaki / szczypiorek / sos kremowy / groszek / fasolka edamame
- Bistecca 125 PLN
Polędwica wołowa / marmolada z czerwonej cebuli / masło truflowe / puree z topinamburu / zapiekanka ziemniaczana / demi glace
- Filetto di cervo 121 PLN
Polędwica z jelenia / puree ze szpinaku / marchewka / pieczony seler / marchewka / demi glace musztardowy
- Petto d'anatra con purea di patate dolci 74 PLN
Pierś z kaczki / sałata / puree z batata / krokiet z konfitowaną kaczką
DOLCI
- Tortino al cioccolato 28 PLN
Fondant czekoladowy / toffi / wiśnie / lody
- Budino di panettone con gelato ai semi di papavero 26 PLN
Pudding z panettone / kruszonka czekoladowa / lody makowe
- Mousse al cioccolato bianco 27 PLN
Mus z białej czekolady / kruszonka czekoladowa / świeże owoce / sos z owoców leśnych i dzikiej róży
MENU DEGUSTACYJNE
309 PLN (dla dwóch osób)
Amuse bouche
Domowe pieczywo / marmolada z cebuli
Łosoś gravlax / majonez koperkowy / smażony kapar
Antipast
Burrata / Prosciutto Crudo / piklowana cykoria / powidło śliwkowe / karczochy / majonez porowy
Primi
Ravioli z karmelizowaną cebulą / ricotta / prażona cebulka / grana padano
Intermezzo
Granita ogórkowa
Secondi
Risotto / sos pomidorowy / krewetki / fenku
Polędwica z jelenia / puree ze szpinaku / marchewka / pieczony seler / marchewka / demi glace musztardowy
Pre deser
Ciasto filo / krem cytrusowy / toffi / pistacje
Deser
Mus z białej czekolady / kruszonka czekoladowa / świeże owoce / sos z owoców leśnych i dzikiej róży
- Pairing win 65 PLN / OS.
Menu degustacyjne dostępne jest codziennie od godziny 17:00.
Degustacja obowiązuje cały stolik.