(dla dwóch osób)
349 pln
Amuse bouche
Domowa brioszka / łosoś gravlax w burakach / majonez porowy
Babeczka / twaróg wędzony / mus z czerwonej cebuli / chrust z pora
Antipasti
Arancini grzybowe / grzyby shitake / purée e z selera
Primi
Tortellini z ricottą i dynią / consome dyniowe
Intermezzo
Galaretka z herbaty / piklowany imbir / chrupek ryżowy
Secondi
Risotto / sos pomidorowy / krewetka / fenkuł
Pierś z kaczki / purée z batata / smażona polenta / pieczony burak / demi glace
Pre deser
Rurka z ciasta filo / krem z orzechów laskowych / prażone orzechy laskowe / toffi
Deser
Baba rum / krem z białej czkolady
Dodatkowo do menu degustacyjnego polecamy –
Pairing win ( 85 pln / osoba )
Menu degustacyjne dostępne jest codziennie od godziny 17:00 wyłącznie po wcześniejszej rezerwacji.
Degustacja obowiązuje cały stolik.
