Menu degustazione
( for two )
359 pln
Amuse bouche
Puff pastry / salmon gravlax / dill mayonnaise / deep fried leeks
Antipasti
Domowa brioszka / ricotta / kurki / marmolada z cebuli
Arancini z grzybami leśnymi / puree z kalafiora / majonez truflowy
Primi
Tortellini z królikiem i ricottą / prażone lardo / sos maślany / kurki
Intermezzo
Filo pastry / melon sorbet / dried raspberries
Secondi
Polędwica wołowa sous vide / marmolada z czerwonej cebuli / smażony por / pieczony ziemniak /
demi glace
Pre deser
Rhubarb mini tartlet / white chocolate cream / candied rhubarb
Dessert
Fried ravioli with ricotta and gooseberry / gooseberry mouse / white chocolate crumble
Additionally to the tasting menu we recommend –
Pairing win ( 85 pln / osoba )
Menu degustacyjne dostępne jest codziennie od godziny 17:00,
wyłącznie po wcześniejszej rezerwacji.
Tasting is valid for the entire atol.
