Tradycja pod skrzydłami Feniksa

W małej miejscowości na północ od Brukseli Św. Norbert wraz ze swoimi zwolennikami założył zakon. Tym samym w 1128r. rozpoczęła się historia opactwa GRIMBERGEN, w którym powstała pierwsza receptura legendarnego piwa. Niedługo po powstaniu, bractwo zostało poddane pierwszej próbie. W 1142r. wybuchł wielki pożar, który doszczętnie zniszczył klasztor. Niezłomni mnisi jednak się nie poddali, w wielkich trudach odbudowali opactwo i zakonny browar. W 1566r. oraz 1798r. zakon znów musiał podnosić się z popiołów. Kolejne pożary zniszczyły klasztor, ale mnisi za każdym razem dzielnie odbudowali opactwo, obierając na jego symbol mitycznego feniksa. Dzięki uporowi i sile tradycji, zakon odradzał się  z popiołów trzy razy. Bractwo Feniksa istnieje do dziś, a wraz z nim słynne piwo.

piwo1

 

info grim blonde

piwo2

 

info grim double

piwo3

 

info grim blanche